Buenos Aires

BUE: Angelín ou “Pizza tradicional Argentina”

O Banco da Cidade de Buenos Aires acaba de lançar uma campanha que é uma homenagem a BsAs. Um dos filmes conta sobre as melhores pizzas da capital Porteña e percebemos que já provamos todas! A última foi a Angelín, criadora da pizza Canchera, entre Palermo e Villa Crespo na nervosa Avenida Córdoba. Pizza Canchera significa “de cancha”, de estádio de futebol e por isso é a mais simples possível: massa e molho de tomate.

O lugar é sujo e simples, alguns bancos para sentar. É o que os locais chamam de “pizza al paso”, para comer no balcão ou levar para casa. Nada turística como Guerrín ou Cuartito, Angelín é bem local. A pizza repete a fórmula das outras da cidade: massa alta, muita, mas muita muzarella. A Canchera, que deixou o lugar famoso, não leva queijo: só tomate. Não achamos ela tão canchera assim, mas faz muito sucesso com os locais, assim como a Fainá: uma massa de grão de bico que é comida junto com a pizza. Não agrega muito sabor, mas os portenhos dizem que quem não gosta de fainá, não entende nada. Bem, achamos que de pizza nós entendemos e Angelín é boa para os padrões e jeito Buenos Aires de fazer pizza.

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Angelín: Avenida Córdoba 5270, Palermo. +54 11 4774-3836

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