São Paulo tem a maior comunidade Japonesa do mundo fora do Japão e por isso a cidade está cheia de opções fantásticas. Uma delas é o Uo Katsu, que tem o conceito um pouco diferente das outras. O lugar é uma peixaria  e por isso tudo é fresquíssimo. Os sashimis são servidos por peso e a varidade é grande. O cardápio é bem diverso: enguias, toro, anchova negra defumada e por aí vai. O salmão skin é diferente de tudo o que já vi. A pele é quentinha e amolecida, nada a ver com as versões esturricadas mais comuns. Ao pagar a conta, a senhora do caixa grita “caixinha!” e todos os garçons respondem em voz alta “obrigada!”

São Paulo hosts the biggest Japanese community in the world (outside Japan) and therefore, offers fantastic Japanese restaurants. One of them is Uo Katsu and its concept is a little bit different from others. This place is a fishmonger and everything is ridiculous fresh. Sashimis are served by weight directly to your table and variety is wide: eels, toro, black smoked anchovies and more.One nice example is Salmon Skin sushi, very different from what you see in other places: skin is hot and soft, not burnt as you’ve seen. At the cashier, the old lady yells “tip!!” and all staff thanks out loud.

Uo Katsu: R. Manoel da Nóbrega, 1.180 – Paraíso – Sul. Telefone: 3887-9426. Terça a Sexta: 10h às 18h. Sábado: 10h às 16h

O que dizem por aí sobre Uo Katsu/ What other people say about Uo Katsu?

Diário de Cozinha: Logo que você comer a primeira fatia, vai notar o porque vale tanto a pena frequentar a peixaria. Tudo muito fresco e muito bem cortado.

Comidinhas: E é mesmo fresquíssimo. Sem dúvida, dos melhores que já provei. E incrivelmente baratos.